1 cái giò heo

2 muỗng súp nước mắm

1 muỗng cà phê xì dầu

1 muỗng súp đường

1/2 muỗng cà phê tiêu

10 củ hành tím

6 tép sả

1 củ nghệ tươi bằng bàn tay

2 muỗng súp rượu trắng

10 tai nấm mèo

1 chén đậu phộng

1/2 chén mè trắng

1kg nếp

Cách Làm:

    *Chuẩn bị :
    Giò heo : nướng vàng , lật móng chân bỏ đi, cạo lông rửa sạch , chặt miếng bằng 1/2 quả trứng gà cho có da có thịt đều nhaụ
    Đậu phộng : luộc chín, lột vỏ lụa
    Nghệ : cạo vỏ , rửa sạch , giã thật nhuyễn .
    Nấm mèo : ngâm nước lạnh cho mềm, rồi cắt chân rửa sạch . Nấm lớn thì cắt đôi
    *Thực hiện:
    Cho giò heo vào xoong , nêm muối , tiêu đường , hành, nước mắm . xì dầu . nghệ đã giã nát, sả đập dập , nấm mèo , đậu phộng đã lột vỏ lụa, rượu trắng , rồi xóc đềụ
    Sau đó, đổ nước vừa ngập thịt , lấy lá chuối bịt xoong kín, đậy nắp lên trên, để lửa riu riu cho đén khi nước còn khô hoiư sền sệt, thịt thấm mềm mới nhắc xuống .
    Nấu nếp thì ngâm khoảng 2 giờ cho mềm. Rửa sạch, xóc ráo rồi cho vào xửngvà hấp chín.
    

Cách Ăn:

    Thịt hon : múc ra tô, có đủ nấm mèo, đậu phộng , thịt giò heo có nước sâm sấp, rắc mè rang vàng lên trên.
    Xôi chín : đơm ra đĩa nhỏ
    Hai thứ này dùng chung với nhau
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Video liên quan về Các Món Khác hay Xôi - Thịt Hon

Cách Chế Biến Lạp Xưởng Tươi

Hướng Dẫn Làm Phô Mai Que Chiên Giòn

Vịt Om Sấu

Cá Cờ Nấu Ngọt

Cách Làm Salad Rau Củ Sốt Xoài