 Nguyên Liệu:
1 kg tôm sú – 4 que xiên bằng tre – 3 trái cà chua – Gia vị - Ngò rí – Tiêu - Đường - Nước mắm ngon – Gia vị - Tiêu - Mỡ nước
Cách Làm:
1. Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu (chừa lại phần đuôi) rồi cho cắm vào que xiêm (mỗi xiên khoảng 4-5 con).
2. Cà chua rửa sạch, lấy mũi dao rạch vài đường trên mặt trái rồi chần qua nước sôi để tách bỏ phần vỏ. Sau khi đã tách vỏ, cắt làm hai, bỏ sạch hạt rồi bằm thật nhuyễn, để riêng ra một tô.
3. Phi mỡ với hành, tỏi bầm cho thơm rồi chút cà chua đã bằm nhuyễn vào chảo. Thêm vào chút nước mắm ngon, chút đường, bột ngọt, gia vị, tiêu, chút nước quậy thật đều. Để cà chua chín nhuyễn, tan đều rồi nhắc xuống.
4. Đổ 1 lon bia (hay chai) cùng với ít nước lạnh vào nồi hấp rồi xếp tôm lên trên. Đậy vung chặt, nấu sôi để hấp chín tôm trong vòng 15-20 phút là được. 5. Múc phần sốt cà chua ra đĩa cùng với xiên tôm ở trên.
Source: AMTHUCVIETNAM, FPT | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Tôm Hấp Bia |
Tôm Hấp Bia | 
Tôm Hấp Bia Sả | 
Tôm Hấp Bia Sả | 
Cách Làm Tôm Hấp Bia Tiêu Xanh | 
Tôm Hấp Bia |
Cá Hấp Xì Dầu Hồng Kông | 
Cách Làm Chân Gà Hấp Hành | 
Cách Làm Đuôi Bò Hầm Pate | 
Cách Làm Gà Hấp Muối | 
Gà Hấp Đu Đủ |
|
