150g thịt nạc xay (thịt heo), 3 quả trứng vịt muối, 1 quả trứng vịt, 2 củ hành tím, 1 cọng hành lá, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách Làm:

    - Lấy các lòng đỏ trứng để riêng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá thái nhuyễn. Trộn đều thịt xay với các lòng đỏ trứng, hành tím băm, hành lá, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa súp dầu ăn.
    - Chia đều hỗn hợp thịt xay vào 3 bát (loại bát đổ bánh bèo), mỗi bát để 1 lòng đỏ trứng vịt muối ở giữa. Cho vào xửng hấp 5 phút, mở nắp ra, tráng lòng đỏ trứng vịt đều trên mặt bát, hấp thêm 2 phút.
    Mách bạn: Trong khi hấp, thỉnh thoảng mở nắp ra, lau sạch nước đọng trên nắp.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Trứng Vịt Muối Chưng Thịt

Gà Hấp Mỡ Hành

Món Mắm Chưng

Xôi Lá Cẩm

Trứng Hấp Thịt Băm

Cá Lóc Hấp Bia