200g thịt nạc nai
100g đậu Hòa Lan
100g bắp non
100g nấm rơm búp
50g cà rất cắt tát
2 muỗng canh dầu
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu hầu
1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê nước tương ngon, xà tách Pháp trang trí

Cách Làm:

    Thịt nai rửa, cắt lát mỏng, ướp 1/2 muỗng cà phê tiêu, nước tương, 1 muỗng cà phê dầu.
    Đậu Hòa Lan rửa, chần nước sôi, cho vào ngâm trong nước đá 5 phút, cho ra rổ ráo nước, tước xơ để nguyên trái.
    Bắp non rửa, chần nước sôi, cho vào ngâm trong nước đá 5 phút, cho ra rổ ráo nước, cắt bỏ cuống.
    Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng 5 phút, cắt gốc, rửa để ráo, cắt dọc làm đôi.
    Cà rốt chần nước sôi, cho vào ngâm 2 phút trong nước đá, cho ra rổ xóc ráo.
    Phi vàng tỏi với 1 muỗng cà phê dầu cho thịt nai vào xào trên lửa tớn 2 phút múc ra đĩa, cho vào chảo vừa xào thịt nai 1 muỗng canh dầu nấu sôi cho đậu Hòa Lan, bắp non, nấm rơm, cà kết, muối, đường, dầu hầu vào xào trên lửa vừa 5 phút, cho thịt nai vào trộn đều 3 phút nhấc xuống.
    Bày thịt nai xào đậu Hòa Lan và bắp non vào đĩa rắc tiêu, trang trí xà lách viền quanh, dọn dùng nóng.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Nai Xào Đậu Và Bắp Non

Cách Làm Cải Xoong Xào Tôm

Heo Chiên Mắm

Sườn Chiên Tỏi

Trứng Bọc Thịt Chiên Xù

Cách Chiên Thịt Ba Chỉ Giòn Ngon Như Nhà Hàng