- 1 giò heo trước độ 1 kg
- 1 củ nghệ, 1 củ riềng
- Mắm tôm
- 3 muỗng súp cơm mẻ
- Muối, bột ngọt, nước mắm, mỡ nước
- 50 gr hành tỏi bằm nhỏ

Cách Làm:

    Sửa Soạn :
    Giò heo: nướng cho vàng, cạo rửa sạch, chặt ra từng miếng dày độ 4cm
    Nghệ & củ riềng: gọt vỏ, rửa sạch, giả nhỏ, cho 3 muỗng súp nước lạnh vào trộn đều, vắt lấy nước
    Cơm mẻ: cho vào rây, chà nhuyễn
    Cho thịt vào tượng, chế nước nghệ & riềng, mẻ, cho vào 1/2 muỗng súp mắm tôm, trộn đều, nêm thêm nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Để thịt 1/2 giờ cho thịt thấm đều gia vị.
    Giai đoạn 2: Cách nấu
    Bắt nồi mỡ nóng, phi hành tỏi bằm nhỏ cho thơm, cho thịt vào xào cho thịt săn, đổ nước lạnh vào cho ngập thịt, đậy nắp lại, hầm cho thịt mềm, nước còn sền sệt là được, nêm lại cho vừa ăn, múc ra tô, ăn nóng.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Các Món Khác hay Thịt Giả Cầy

Bò Sốt Vang

Thịt Trâu Xào Râu Ngỗ

Cà Chua Nhồi Thịt Sốt Cà

Cách Làm Cá Rô Phi Một Nắng

Cách Làm Smoothie Dâu Tây Macchiato Chuẩn Vị Gongcha Singapore