50g nấm bào ngư
_ 25g nấm tuyết
_ 1 cây đậu hũ dinh dưỡng
_ 50g bắp non
_ một lá tàu hũ ky non.
_ 1,5 lít nước dùng
Gia vị : muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ.

Cách Làm:

    _ Nấm hoạt tử cho ra rổ xả nước, xóc ráo.
    _ Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, rửa, vẩy ráo, bỏ gốc, xé nhỏ.
    _ Nấm bào ngư cắt gốc rửa, vắt ráo, tai nấm xé sợi, chân nấm cắt hạt lựu.
    _ Tàu hũ ky tươi rửa nước ấm, để ráo, cắt sợi nhỏ.
    _ Đậu hũ dinh dưỡng bóc bỏ bao bì, cắt hạt lựu, cho vào rổ thưa, để ráo nước.
    _ Bắp non rửa, bỏ cuống, cắt hạt lựu.
    _ Nấu sôi nước dùng, cho bắp non + tai nấm và chân nấm bào ngư + nấm hoạt tử + nấm tuyết vào nấu sôi 5 phút , nêm muối + đường + chút bột ngọt cho vừa ăn , cho tiếp đậu hũ dinh dưỡng + tàu hũ ky tươi vào, để sôi trên lửa nhỏ 5 phút, nhấc xuống.
    _ Múc súp vào tô, rắc tiêu + ngò cắt nhỏ, trang trí vài lá ngò, dọn dùng nóng.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Video liên quan về Món Chay hay Súp Nấm

Súp Nấm Kiểu Ý

Cách Nấu Súp Nấm Đơn Giản Và Thơm Ngon

Cách Nấu Súp Nấm Rau Củ Chay

Súp Nấm Chay Thơm Ngon Dễ Làm

Cách Làm Súp Nấm Hạt Sen Chay

Món Chay Từ Bí Đỏ

Đậu Hủ Kho Nấm Rơm Chay

Bánh Canh Chay

Nấm Bào Ngư Làm Theo Cách Này Ăn Chay

Dưa Cải Xào Đậu Hủ