- 500g sò điệp tươi

- 200g ngồng cải

- 5 tai nấm đông cô

- 1/2 củ cà rốt

- 1/2 thìa cà phê gừng xắt sợi

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 2 thìa súp dầu hào

- 1 thìa súp dầu ăn

- 2 thìa súp nước dùng

- 2 thìa cà phê bột năng

Cách Làm:

    - Cải tước bỏ phần xơ già, nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch.
    - Nấm đông cô ngâm nước muối rồi chẻ đôi.
    - Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát.
    - Sò điệp rửa thật sạch, trụng qua nước sôi để lấy thịt, sau đó rửa sạch thịt sò lần nữa cho hết cát.
    - Bắc chảo nóng phi thơm tỏi, cho sò điệp vào xào chín. Nêm ít hạt nêm cho vừa ăn.
    - Cho dầu hào vào đảo đều rồi cho cải, nấm đông cô, cà rốt và gừng xắt sợi vào xào vừa chín.
    - Đánh bột năng với nước dùng cho tan đều, cho vào chảo tạo độ sánh. Trút ra đĩa.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Sò Điệp Xào Ngồng Cải

Muối Tiêu

Ngô Non Xào Thập Cẩm

Cách Làm Món Cà Tím Chiên Nước Mắm

Cách Làm Sườn Non Rim Nước Mắm

Gà Rang Muối