Nau An - Nấu Ăn

- 200g nấm kim châm.
- 2 cây đậu hũ trứng dinh dưỡng.
- 2 cây mì căn ống.
- 50g cà rốt tỉa hoa.
- 500g cải thảo.
- 1 nhánh boarô.
- 1 gói bún tươi 500g.
- 1,5 lít nước dùng chay.
- Muối, đường, nước tương ngon, tiêu, dầu ăn.

Cách Làm:

    - Nấm kim châm cắt gốc, tách rời, rửa, vẩy ráo cắt ngắn.
    - Boarô cắt gốc, aor lá, rửa, cắt khoanh mỏng.
    - Mì căn ống cắt khoanh dày 1cm.
    - Đậu hủ trứng dinh dưỡng bóc bỏ bao bì, cắt khoanh dày lcm.
    - Cà rốt tỉa hoa rửa, chần nước sôi, cho ra rổ xả nước nguội, ngâm trong nước + đá đập nhỏ 15 phút, cho ra rổ xóc ráo.
    - Cải thảo tách rời, rửa vẩy ráo, cắt ngắn.
    - Nấu sôi nước + 1/2 muỗng cà-phê muối cho bún tươi vào luộc trên lửa lớn 2-3 phút, cho rổ xả nước nguội, xóc ráo, trộn đều với dầu ăn.
    - Bày bún và cải thảo vào đĩa.
    - Nấu sôi nước dùng cho muối + đường + boarô cắt khoanh vào, cắm điện nồi lẩu cho nước dùng vào nấu sôi, cho từ từ nấm kim châm + đậu hũ trứng + mì căn ống + cà rốt tỉa hoa + cải thảo vào, dọn lẩu chay dùng với bún + xì dầu và ớt cắt khoanh.
    Đây là món ăn chay, hoặc có nhiều bạn bị ( dị ứng cá, thịt, chỉ thích dùng rau, cải ) nên các bạn nào thích để thêm vào các món rau mình ưa thích như cải ngọt, rau tần ô ( rau cúc) rau muống chẻ, bắp chuối.....cho hợp khẩu vị của mình...
    Chúc các bạn thành công.

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Video liên quan về Món Chay hay Lẫu Chay