- Lươn 500 gr,
- thịt ba chỉ 20 gr,
- 1 bó lá dứa lớn,
- riềng, mẻ, hành lá, rau răm,
- tiêu, muối, bột nêm, đường, vừa đủ.

Cách Làm:

    - Lươn chọn con to, bụng vàng, khỏe, còn sống, rửa sạch, lọc bỏ xương sống, cắt khúc 7 cm. Thịt ba chỉ thái mỏng dài 3 cm.
    - Cho lươn, thịt ba chỉ ướp riềng, mẻ, hành lá, rau răm xắt nhuyễn, tiêu, muối, bột nêm, gia vị vừa đủ.
    - Cứ một miếng lươn cho một miếng ba chỉ cuộn với lá nếp, phết mỡ lợn hoặc dầu ăn rồi đem nướng trên than hoa, đến khi dậy mùi thơm, lươn chín vàng đều bỏ ra đĩa, ăn nóng với nước mắm me cay.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Nướng hay Luơn Nuớng Lá Dứa

Chân Gà Nướng Sa Tế

Ngao Giấy Nướng Mỡ Hành

Đùi Gà Nướng Cam

Cá Nướng Muối Ớt

Chân Gà Nướng Sa Tế