2 bìa đậu hũ trắng
50ml rượu trắng
1 thìa súp muối bột
1 thìa cà phê ớt bột
Lá chuối tươi

Cách Làm:

    * Đậu hũ lựa loại dày và chắc, rửa sạch, để ráo, cắt quân cờ.
    * Dùng lá chuối xé tơi lót trong rổ tre, xếp đậu hũ lên trên.
    * Xếp thêm lớp lá khác lên đậy lại sao cho đậu kín gió, hầm hơi và nổi meo.
    * Để khoảng 3 ngày là đậu nổi meo dùng được, lấy ra rửa sơ lại bằng nước lạnh, không được rửa kỹ, đậu sẽ trôi hết meo.
    * Pha nước muối với nước lạnh theo tỷ lệ sao cho khi ta bỏ hạt cơm trắng vào, hạt cơm nổi lên là được.
    * Sắp đậu vào hũ. Đổ vào đó 2/3 nước muối, 1/3 rượu trắng, thêm ớt bột hoặc tiêu sọ tuỳ thích, đậy nắp kín, phơi nắng.
    * Chờ vài tuần cho chao nổi lên là chao đã tới, ăn được và ngon. Để càng lâu chao càng ngấm và ngon hơn.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Các Món Khác hay Chao

Nấm Rơm Kho Chao

Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cực Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm

Cháo Gỏi Gà

Yến Sào Nấu Cháo Gà

Cách Làm Cháo Nấm Chay

Khô Chay

Dưa Chuột Bóp Chua Cay

Hướng Dẫn Cách Nấu Soup Nấm Hải Sản

Cách Muối Dưa Chua Để Ăn Với Thịt Quay

Bibimbap Nấu Tại Nhà Đơn Giản