1/2kg cá bông lau hoặc cá hú
400g măng chua
Muối, đường, bột ngọt
Nước mắm
Ngò gai, rau quế, ớt
100g hành tím bào

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    - Măng chua: Vắt ráo bớt nước chua, cắt miếng vừa ăn
    - Cá: Chà muối rửa sạch, cắt khoanh 1-2cm bề dày chảo nóng cho 3 muỗng súp dầu + 2 tép tỏi đập dập, cho cá vào chiên sơ lấy ra.
    - Rau om + ngò gai + quế, bỏ cuống dơ, rửa sạch thái nhuyễn.
    - Ớt: Thái khoanh mỏng bỏ hột.
    - Tỏi: Đập dập bóc vỏ bằn nhuyễn.
    - hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng phi vàng.
    Chế biến:
    2 lít nước lạnh nấu sôi cho cá vào, cá vừa chín vớt ra cho măng chua vào + muối, đường, bột ngọt, nước mắm + 1/2 rau ớt bào. Nêm lại chua chua ngọt ngọt nhắc xuống.
    

Cách Ăn:

    - Cho cá vào tô. Múc nước canh măng + hành tím phi + rau + ớt. Món này dùng nóng với nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.

Source: AMTHUCVIETNAM, VHNT

Video liên quan về Món Canh hay Canh Chua Cá Hú

Canh Chua Cá Hú

Canh Chua Cá Hú

Canh Chua Cá Hú & Cá Hú Kho Tiêu

Cách Làm Canh Chua Cá Hú

Canh Chua Cá Hú Nấu Lá Giấm

Canh Chua Đầu Cá Hồi

Hướng Dẫn Nấu Canh Gà Rượu Gừng

Cách Làm Món Canh Trứng Đậu Hũ Cà Chua

Món Canh Đơn Giản Bổ Mát Từ Cá Khô

Cách Nấu Canh Đậu Hủ Nhồi Thịt