200g cá kèo
2 quả trứng gà
50g bột chiên giòn
1 thìa cà phê bột nêm
10g vừng trắng
10g vừng đen
1/2 bát dầu ăn
2 thìa súp tương ớt
150g xà lách.

Cách Làm:

    Cho cá kèo vào nồi và trút đá lạnh vào để cá săn lại, sau đó lấy ra rửa sạch, để ráo nước. Rửa xà lách, tách rời lá. Đập trứng gà ra bắt, cho bột chiên giòn vào đánh tan, nêm hạt nêm, trộn đều lần nữa. Nhớ đánh hỗn hợp thật đều tay để bột và trứng hòa tan vào nhau. Đun nóng dầu, tẩm cá vào hỗ hợp bột, sau đó lăn qua vừng trắng, thả vào chảo dầu rán vàng giòn, vớt ráo dầu. Thực hiện tương tự các bước với vừng đen.
    Xếp rau ra đĩa, cho cá kèo lăn vừng lên trên. Món này dùng kèm với tương ớt.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Các Món Khác hay Cá Kèo Lăng Vừng

Cách Làm Thịt Bò Ba Chỉ Cuộn Nấm Kim Châm Ngon Mềm

Xôi Viên Trứng Muối

Cách Làm Bánh Mè Nứt Vỏ Giòn, Ruột Bánh Xốp Mềm

Cá Om Dưa

Cách Nấu Xôi Gấc Giữ Được Màu Tự Nhiên