Nguyên Liệu:
- Một con cá chình khoảng 2,5kg - 150g muối - 50g gừng - 50g hành - 5g rượu
Cách Làm:
1. Xẻ lưng cá, bỏ ruột và mang, chà rửa sạch, rắc muối lên xát đều rồi treo cá nơi thoáng gió trong 1 tuần. 2. Sau khi cá khô thì cắt thành từng đoạn ướp với hành, gừng, rượu rồi cho vào lồng hấp 15 phút; cá nguội, lột da, bỏ xương, xé nhỏ rồi cho vào đĩa dùng.
Source: AMTHUCVIETNAM, quangnd Video liên quan về Các Món Khác hay Cá Chình Xé Phay |
Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Xé Sợi | Cánh Làm Tỏi Ngâm Giấm | Cách Muối Dưa Bắp Cải Chua Giòn | Cách Làm Cá Nấu Chuối Đậu | Hướng Dẫn Làm Mồi Đông Lạnh Gan |
|