- Cá quả: 500g - Tôm to: 200g - Giò sống: 200g - Bóng bì: 50g - Rượu trắng: 1 chén - Gừng: 1 củ nhỏ - Nước mắm, xì dầu, mù tạt (dầu hạt cải), hạt tiêu hành tỏi khô, đường kính, giấm, dầu ăn.

Cách Làm:

    Cá quả lọc bỏ xương, da và đầu, rửa sạch để ráo nước, thái miếng 2 x 5cm. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch để ráo nước. Ướp tôm và cá với chút nước mắm, xì dầu một lúc cho ngấm. Giò sống ướp hạt tiêu. Hành, tỏi khô bóc vô, rửa sạch, băm nhỏ. Bóng bì ngâm nở, cắt miếng 4x12 cm, tẩy sạch mùi hôi bằng rượu và gừng, rửa lại nhiều lần cho sạch, để ráo nước. Phết một lớp giò sống lên miếng bóng bì, cho cá hoặc tôm vào cuộn chặt tay. Cuốn xong, cho vào chõ hấp chín. Phi thơm hành tỏi, cho hai thìa xúp nước mắm, 1 thìa đường kính, 3 thìa giấm và một chén nước vào đun sôi cho tan đường là được. Xếp cuốn ra đã đổ sốt lên trên. Ăn nóng. Có thể chấm thêm với xì dầu pha chút dầu hạt cải và hạt tiêu.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, quangnd

Video liên quan về Các Món Khác hay Bóng Bì Cuốn Hải Sản

Cách Làm Món Dưa Leo Ngâm Mắm Siêu Giòn

Bào Ngư Sốt Tiêu Xanh

Gà Tiềm Nấm

Lagu Bò Bánh Mì

Cách Làm Mứt Củ Năng Đãi Khách Trong Ngày Tết