 Nguyên Liệu:
(1 ổ tròn 25 cm): 1 ổ bánh mì 150g, 200g bột gạo, 600g đường cát trắng, 400g dừa nạo, 1/2 hộp sữa đặc, 1kg chuối xiêm chín, 1 chai màu thực phẩm đỏ, 2 gói vanillẹ
Cách Làm:
Thực hành: Bánh mì: xắt lát dày 1cm theo chiều ngang. Chuối: lột vỏ, ngâm muối hơi mặn 30 phút, rửa lại nước lã, để ráo nước. Dừa nạo: vắt 2 chén nước cốt và 2 chén dãọ Rim chuối: 200 g đường + 1 chén nước dừa dão + vài giọt màu đỏ, đun sôi tan đường, cho chuối vào, thỉnh thoảng trở chuối cho chín đều, tiếp tục đun sôi riu riu đến khi đường keo lại, nhắc xuống để nguội, xắt lát xéo 5 mm. Pha bột: 200g bột gạo + 400g đường + 2 chén nước cốt + 1/2 hộp sữa đặc + 2 gói vanille, quậy tan, nước đường rim chuối còn lại đổ chung vào hỗn hợp trên, cho thêm vào vài giọt màu đỏ. Thả bánh mì vào hỗn hợp bột ngâm cho bánh mì nở.
Nướng bánh: Thoa dầu ăn vào khuôn, lót đáy bằng giấy, thoa kỹ dầu ăn trên giấy và quanh vành khuôn, xếp vào khuôn một lớp chuối xen kẽ một lớp bánh mì, cho đến hết, đổ nước ngâm bánh mì vào khuôn. Lò nướng đốt nóng trước 10 phút, cho khuôn vào độ 30 phút là bánh chín. Dùng tăm xăm thử thấy không dính bột là bánh chín, để bánh thật nguội rồi trút rạ Nếu nướng bằng lò gang cũng lót giấy đáy nồi, thoa kỹ đáy khuôn. Lò nướng đốt thật nhiều than cho cháy đỏ. Đặt nồi lên bếp, gắp than để lên trên nắp nồi, chỉ để một ít than ở phía dưới bếp
Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen | Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Mì Chuối Nướng |
Cách Làm Bánh Mì Chuối Nướng Mềm Ngon Thơm Ngây Ngất | 
Cách Làm Bánh Mì Chuối Nướng Thơm Ngon Dễ Làm | 
Cách Làm Bánh Mì Chuối Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng. |
Cách Làm Bánh Gà | 
Cách Làm Bánh Tét Lá Cẩm Nhân Đậu | 
Cách Làm Bánh Mì Nướng Kiểu Pháp | 
Bánh Cấp Nhân Chuối | 
Cách Làm Bánh Xèo Đậu Xanh |
|
