 Nguyên Liệu:
Khi thời tiết khó chịu hay cơ thể ốm mệt, những món ăn như bún, miến, bánh đa sẽ giúp bạn thấy ngon miệng hơn. Bạn có thể chế biến bánh đa xào thịt để thay đổi khẩu vị hoặc ăn vào bữa sáng, nếu có thời gian.
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
250 g bánh đa khô
150 g thịt lợn
2 quả trứng vịt
100 g giá đỗ
100 g tôm tươi
30 g lạc. Ngoài ra
1 cây tỏi tây, tỏi, ớt, rau mùi
Nước mắm, nước cốt chanh, đường, dầu thực vật.
Cách Làm:
Cho bánh đa vào nồi, đổ nước nóng già chần để bánh đa nở mềm. Vớt bánh đa ra rổ, giội nước lạnh đều lên trên, để khô nước.
Thịt lợn rửa sạch, thái sợi nhỏ. Tôm tươi làm sạch, bóc vỏ, băm nhỏ. Trứng đập ra bát con, dùng đũa đánh tan. Ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ.
Lạc rang chín, sảy sạch vỏ, đập giập. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Giá đỗ chần tái trong nước sôi, vớt ra để khô nước.
Hòa tan hai muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 thìa đường vào bát con, để riêng.
Cho hai muỗng dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi, ớt, thịt lợn vào xào khoảng 2 phút. Cho tiếp tôm vào xào thêm 2 phút nữa rồi cho bánh đa, tỏi tây, trứng và hỗn hợp nước mắm vào trộn đều. Đảo đều tay cho đến khi trứng chín và se lại là được.
Chia bánh đa xào ra 4 đĩa, cho rau mùi, giá đỗ và lạc lên trên trang trí
Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Bánh Đa Xào Thịt |
Chả Giò Giòn Rụm | 
Món Ngon Hoàn Toàn Từ Tôm Tươi | 
Món Đậu Tẩm Hành | 
Bí Ngòi Thịt Băm Chiên Trứng | 
Tóp Mỡ Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt |
|
