Chuẩn bị cho 4 phần ăn)

- 500 gr gạo.

- 200 gr thịt nạc vai.

- 10 gr mộc nhĩ.

- ít nấm hương.

- 100 gr hành khô.

- 50 gr bơ vàng.

- 30 gr mỡ nước, gia vị, nước chấm chua ngọt, rau thơm.

Cách Làm:

    - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, xắt nhỏ. Thịt nạc xắt hoặc xay nhỏ, ướp với chút nước mắm ngon, tiêu, hành.
    - Phi thơm hành với dầu, cho thịt, nấm, mộc nhĩ vào xào săn. Nêm nếm lại gia vị cho thấm rồi xúc ra để một đĩa riêng. Hành củ mua loại đã xắt khô về chỉ việc phi dầu nóng rồi đảo qua, vớt ra để ráo dầu.
    - Gạo vo sạch, ngâm 4 giờ, dội lại nước sạch, để ráo. Cho gạo vào cối xay với nước. Khi gạo đã xay xong, lọc lại nước bột bằng rây, đổ ra thau, thêm chút muối.
    - Đun 2/3 nồi nước sôi, căng một miếng vải thật chắc lên miêng nồi, khi nước sôi lấy chút mỡ nước thoa lên miệng vải, múc bột tráng lên vải, đậy nắp khoảng 3 phút, giở nắp. Dùng miếng tre lật bánh ra mâm, cho nhân thịt vào cuộn tròn rồi bày ra đĩa.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Hong Hanh

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Cuốn Nhân Thịt

Bánh Cuốn Nhân Thịt

Cách Làm Bánh Cuốn Nhân Thịt Ngon Tuyệt

Cách Làm Bánh Ướt, Bánh Cuốn Nhân Thịt Bằng Chảo Chống Dính

Cách Làm Bánh Cuốn Nhân Thịt Ngon

Cách Làm Bánh Cuốn Nhân Thịt Và Bột Dai Không Bị Bở Khi Ăn

Bánh Que Phô Mai Giòn Rụm

Cách Làm Bánh Xếp Nhật Bản Gyoza

Cách Làm Bánh Trán Ăn Vặt

Cách Làm Bánh Bò Bằm

Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi