- 1 con lươn loại I
- 1 bó sả
- 1 kg muối hột
- Rau om , ngò gai
- Ớt khô

Cách Làm:

     Lươn làm sạch , ướp với chút củ hành muốivà bột ngọt . để lươn thấm
    - Rải muối hột vào nồi đất thành một lớp dầy .Sả để nguyên cây và đập cho hơi dập . Ðặt sả vào nồi , lót thêm rau om , ngò gai và ớt khô vào .Trên cùng là con lươn được xếp khoanh tròn . Lại lót sả và rau . đậy nấp nồi lại và đưa nồi vào lò . Không nên để lửa quá lớn sẽ khét muối .
    - Lươn um kiểu này không những không hề mặn mà rất ngon , ngọt và thơm đậm đà mùi sả , mùi rau " ăn rất ấn tượng".
    
    Lưu ý là không nên dùng loại nồi đất còn mới .
    

Source: AMTHUCVIETNAM,

Video liên quan về Các Món Khác hay Lươn Om Muối

Cà Tím Nhồi Đậu Phụ

Cách Làm Sốt Dầu Trứng

Cách Làm Nước Chấm Ốc Luộc Siêu Ngon

Cách Làm Dưa Muối Bắp Cải

Cách Làm Dầu Gấc Đạt Chuẩn Giúp Tăng Sức Đề Kháng