- 1kg Ốc bươu
- 2 trái Khế
- 1 nắm lá lốt.
- Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn, tỏi khô.

Cách Làm:

    - Đổ ốc vào chậu ngâm qua đêm với nước vo gạo hay nước có hòa ớt tươi giã nhuyễn cho ốc ra hềt chất dơ, nhớt. Vớt ra rửa sạch.
    - Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa cứng, thái lát hình ngôi sao, dày khoảng 1 phân.
    - Bắc xoong lên bếp, đổ 1 chén nước luộc ốc chín, vớt ra lấy kim nhể từng con cho vào tô. Cắt bỏ đường phân đen của ốc, phi tỏi mỡ vàng thơm cho ốc vào xào, nêm chút muối, bột ngọt, nước mắm. Cho nửa chén nước dùng (nước hầm xương) cho ngập ốc. Nước sôi, đổ khế vào, đun nhỏ lửa, đậy vung kín. Om khoảng 15 phút, cắt lá lốt thái thật nhỏ cho vào. Nêm thêm đường và gia vị cho vừa ăn.
    Múc ốc om khế ra bát, rắc hạt tiêu dùng với cơm, bún.
    Món này không nêm đậm, nước lấp xấp mới ngon.
    

Source: AMTHUCVIETNAM,

Video liên quan về Các Món Khác hay Ốc Om Khế

Làm Japchae

Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Tương

Cách Làm Dưa Nụ Muối

Cá Điêu Hồng Chưng Tàu Xì

Xôi Gấc