Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Bún Thịt Nướng
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

1 kg nạc lưng

400 gr mỡ thịt

Đậu phọng, dầu ăn

4 muỗng súp mật o­ng

2 muỗng súp xì dầu

2 muỗng cà phê nước mắm

2 muỗng cà phê nước màu

(2 muỗng súp đương + 2 muỗng súp dầu ăn thắng làm nước màu)

24 sợi kẽm nhỏ loại cắm hoa

3 muỗng súp tỏi bằm

1 chút bột cam hoà với nước lạnh.

Cách Làm:

    Chuẩn Bị:
    Thịt nạc lưng rửa sạch lau khô, xắt mỏng dài 4 cm, nganh 3cm. Ướp 2 muỗng cafe tiêu, 3 muỗng súp đường, mật o­ng, 1 muỗng súp bột ngọt, xì dầu, nước mắm ngon, 2 muỗng súp nước màu, tỏi bằm, chút màu, hành trắng thái nhuyễn. Để thịt thấm 2 giờ.
    Mỡ thịt luộc chín, thái bắng 1/2 miếng thịt. Ướp chút muối + đường phơi gió 15 phút cho mỡ được trong và giòn. Đủa tre dùng dao chẻ đôi đến 2/3, đừng cho rời ra. Hành lá làm mỡ hành. Đậu phọng rang vàng giả vừa đủ nát.
    Chế Biến:
    Cho một mỡ vào giửa thịt, gấp thịt lại, ghiêm 1 cây 6 miếng thịt, dùng kẽm nhỏ cột đầu đủa tre lại cho chặt. Than vừa nóng cho thịt lên nướng, lửa than trung bình. Nướng thịt 2 mặt chín vàng, đem ra thoa mỡ hành.
    

Cách Ăn:

    Cho rau ghém bên dưới, đặt bún lên trên, để thịt, hành phi mỡ, đậu phọng lên mặt. Dùng với nước mắm chanh ớt.
    

Source: AMTHUCVIETNAM

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Bún Thịt Nướng   EATLOVER  Thịt, Bún, Rau 1308
  Bún Thịt Nướng   Suutam  Thịt Nạc Lưng 1105

Video liên quan về Món Nướng hay Bún Thịt Nướng

Bún Thịt Nướng

Bún Thịt Nướng Chay

Bún Thịt Nướng

Bún Thịt Nướng Mayonnaise

Bún Thịt Nướng Mayonnaise

Cách Làm Món Tôm Sú Nướng Phô Mai

Thịt Xiên Nướng

Cách Làm Món Vịt Nướng Giòn

Thịt Nướng Thơm ( Khóm )

Sườn Nướng Sốt Chanh Dây