- 500 g cà tím.
- 200 g thịt lợn xay.
- Tỏi, ớt, chanh.
- Hành lá, mỡ nước, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu.

Cách Làm:

    - Ngâm nguyên trái cà tím với nước muối chừng 30 phút, vớt ra rổ để ráo.
    - Ướp thịt lợn xay với chút xíu muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm.
    - Hành lá xắt nhỏ cho ra một bát riêng.
    - Phi thơm hành mỡ rồi cho thịt vào xào qua với hành lá.
    - Quạt cho than cháy đỏ, lấy vỉ sắt đặt lên trên than. Xếp cà tím lên trên vỉ nướng, trở cho cà chín vàng đều. Lúc thấy cà có màu tím đen, có mùi thơm là được. Lột bỏ lớp vỏ cà, cắt bỏ cuốn.
    - Xếp cà ra đĩa, múc thịt và hành cho lên trên. Khi dùng lấy dao cắt cà ra từng khúc, ăn kèm với nước mắm chanh tỏi ớt.
    

Source: AMTHUCVIETNAM

Video liên quan về Món Nướng hay Cà Tím Nướng

Cà Tím Nướng Mỡ Hành

Sườn Non Sốt Tương Mè Và Cà Tím Nướng Mỡ Hành

Cà Tím Nướng Mỡ Hành

Cà Tím Nướng Muối Ớt

Cà Tím Nướng Mỡ Hành

Gà Nướng Nồi Đất

Cách Ướp Sườn Cốt Lết Nướng Mềm Thơm Ngon

Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong Ngon

Gà Nướng Nước Mắm Nhỉ, Đậm Vị Quê Hương

Vịt Nướng Tiêu