- 1 khứa mắm lóc 300g.
- 100g thịt ba rọi.
- 1/2 chén dấm.
- 2 muỗng súp tỏi băm.
- 2 muỗng súp hành băm.
- 1 trái ớt sừng chín đỏ.
- 1 miếng gừng bằng ngón tay cái.
- Tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách Làm:

    - Mắm lóc chọn khúc giữa cho nhiều nạc, xẻ miếng mắm ra làm đôi.
    - Thịt ba rọi thái sợi nhỏ.
    - Gừng bỏ vỏ, thái chỉ.Ớt bỏ hột, thái sợi.
    - Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng súp dầu ăn, cho hành tỏi vào phi vàng, vớt ra để riêng. Cho tiếp thịt ba rọi vào xào cho thịt vàng thơm thì vớt ra để chung vào với hành tỏi phi, cho mắm vào chiên vàng 2 mặt với lửa nhỏ (mắm rất dể bị khét vì đã chao đường). Trút chén dấm vào chảo, nêm đường + bột ngọt + tiêu sao cho có vị chua ngọt vừa ăn. Để lửa riu riu cho mắm thấm, khi mắm kẹo lại và kéo chỉ, cho hành tỏi phi + gừng + thịt ba rọi, trộn đều. Nêm lại cho vừa ăn. Nhấc xuống.
    - Ăn với cơm chấm dưa leo, cà chua chín hườm rất ngon.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Các Món Khác hay Mắm Chiên Dắm Đường

Hướng Dẫn Làm Mồi Đông Lạnh Gan

Cách Làm Củ Hành Tây Ngâm Chua Ngọt

Cách Làm Patê Bong Bóng Heo Dai

Dưa Chua Cải Thảo

Cách Làm Bò Bía