Cua rào : 1 kg
Cà chua : 2 quả
Thơm :1/4 quả
Trứng vịt : 2 quả
Hành tím : 100g
Đầu hành lá trắng :50g
Thịt Cua rào xay : 1/2 kg
Ngò, ót đỏ
Rau sống : rau muống, hún lũi , bắp chuối non, giá
Bún tươi
Gia vị: muối, đường , nước mắm, ớt bột

Cách Làm:

    Cua rửa sạch, chặt làm 4 phần .Xếp ra dĩa, trang trí ngò, ớt .Cà chua cắt làm 4, hành tím bằm nhuyễn, đầu hành rửa sạch . Đun chảo nóng, bỏ cà chua, hành tím đầu hành lá vào xào cho thơm vàng, kế tiếp cho nước dùng vào 1/2 lẩu, trứng vịt đánh tan trộn chung vói nước đã luộc cua, lấy thịt cua xay cho vào lẩu nước dùng đun sôi . Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu sôi khoảng 5 phút nữa là chín . Ăn kèm với bún tươi và rau sống rất ngọn
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Lẫu hay Lẫu Cua Rào Huế

Lẩu Bao Tử Hầm Tiêu Xanh

Lẩu Gà Lá Chanh

Lẩu Hột Vịt Lộn

Lẩu Cá Dọc Mùng Chua Cay

Vịt Nấu Chao