- 200 g giò sống
- 200 g tôm sú; bóc vỏ, làm sạch, quết nhuyễn
- 200 g chả lụa, cắt khoanh mỏng rồi cắt làm bốn, đậu petitpois, luộc chín, cà rốt, su su, cắt hạt lựu luộc chín
- 2 trứng vịt
- Bột năng, hành cọng, tỏi, giã nhuyễn, tiêu, đường, xì dầu, sà lách

Cách Làm:

    - Trộn tôm sú, giò sống, hành, tỏi. Nêm đường, tiêu.
    - Trứng vịt hòa chút bột năng và muối với nước tráng mỏng.
    - Cách tạo hình cánh hoa: cho chút hỗn hợp giò sống, tôm, đậu petitpois, cà rốt, su su lên 1/4 miếng chả lụa. Sau đó bẻ mép viền cong hai bên chả lụa vào trong tạo thành hình nhụy cánh hoa.
    - Trải trứng ra dĩa, trét hỗn hợp giò sống, tôm đều lên trứng dầy khoảng 1cm. Dùng chén làm dấu vòng tròn ở giữa, xếp hình cánh hoa thành hai lớp cánh xen kẻ nhau. Dấu vòng tròn ở giữa, trải hạt đậu petitpois thành nhụy hoa.
    - Hấp chín đem bày thêm sà lách xung quanh.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Hoa Hướng Dương

Chả Mỡ

Chả Lá Lốt Phô Mai

Chả Giò Cá

Chả Lá Lốt

Chả Tôm Nhân Phô Mai