- 1 trái tim heo
- 50 hạt sen
- 6 trái táo tàu khô
- 6 hạt bạch quả
- 2 muỗng canh bobo
- 3 củ năng
- 2 muỗng canh hạnh nhân đã bóc vỏ (nam hạnh)
- 1/2 muỗng nhỏ tiểu hồi- 6 củ hành ta
- Muối, tiêu, bột ngọt
- 1 thố đất có nắp đậy

Cách Làm:

    Tim heo đễ nguyên trái, dùng dao nhọn rọc vài đường nhỏ trên tim để lấy hết máu đọng, rửa sạch, ướp với: 2 củ hành ta lột vỏ băm nhuyễn + 1/2 muổng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/4 muỗng nhỏ tiểu hồi rang vàng giả mịn + chút xíu bột ngọt.
    Ngâm khoảng 1 giờ.
    - Hạt sen ( nếu mua tươi thì sẻ ngon hơn), bobo, nam hạnh, táo rửa sạch.
    - Củ năng gọt vỏ cắt đôi; bạch quả đập bể vỏ cứng, lấy phần cơm.
    - Cho tất cả vào thố đất, đổ vào 1/2 thố nước, đậy nắp, đem hấp cách thủy từ 30-45 phút, thăm chừng các loại quả cho chín mềm.
    - Khi các loại quả đả chín, bỏ tim heo vào chung thố, 4 củ hành ta nướng, lột bỏ vỏ cháy, 1/4 tiểu hồi rang vàng giả mịn.
    Thăm chừng nước trong thố, nếu cần châm thêm nước sôi cách miệng thố khoảng 2 cm, đậy nắp lại, cho vào nồi hấp, Nhớ thăm chừng nước trong nhồi hấp.
    Hấp cách thủy khoảng 30 phút là tim sẽ chín dòn.
    - Trước khi ăn, mang tim ra thái miếng mỏng, cho lại vào thố, hấp lại cho nóng.
    - Ăn kèm với muối, tiêu và chanh tùy khẩu vị!
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Tim Heo Hấp Cách Thủy

Gà Ta Hấp Nước Mắm

Cá Cam Hấp Xì Dầu

Cách Làm Món Gà Hấp Đông Trùng Hạ Thảo Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Dê Hấp Sả

Cách Làm Gà Luộc