1 con gà khoảng 1kg
Cải ngọt Kiệu , gừng chua , hành tây .
Xí muội ngâm nước , bỏ hột , bằm nhuyễn Gà làm sạch , ướp muối , đường , bột ngọt , dầu mè , dầu hào , xí muội , hành tỏi , ..... để gà khoảng 30 phút cho thấm rồi đem hấp .

Cách Làm:

    Cải ngọt cắt bỏ lá , xắt khúc xéo , trụng qua nước sôi .Bắc chảo mỡ nóng , cho tỏi vào phi thơm , cho cải vào xào với chút dầu hào , dầu mè và gừng.
    Bắc chảo khác , phi tỏi , bỏ kiệu chua , gừng chua và hành tây xắt sợi vào xào , chế dấm vào và bỏ thêm kíp chấp , muối , đường , bột ngọt , xí muội , ....dùng bột năng làm sệt nước sốt.
    Thịt gà sắp ra dĩa , để cải ngọt chung quanh chan nước sốt lên gà.

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Gà Hấp Xí Muội

Gà Tiềm Ngũ Quả của Nhà Hàng Người Hoa

Rau Câu Thịt Đông

Gà Hấp Nước Mắm

Đậu Hũ Trứng Bách Thảo

Mắm Ruốt Chưng Thịt Trứng