| Nguyên Liệu:
Rau lang xào
Cách Làm:
Bước 1: Tùy vào số lượng người ăn trong gia đình mà chuẩn bị lượng lá khoai lang phù hợp, loại bỏ lá vàng úa và phần thân già, chỉ giữ lại những phần non để có được độ giòn ngon nhất. Cho lá khoai lang đã nhặt vào một chậu lớn, thêm một ít muối ăn rồi đổ nước ngập lá khoai lang, nhẹ nhàng ấn xuống để lá khoai lang hoàn toàn ngập trong nước. Sau 10 phút, dùng tay nhẹ nhàng bóp lá khoai lang để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và thuốc trừ sâu còn sót lại. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước.
Bước 2: Lá khoai lang sau khi được rửa sạch sẽ được tách phần thân và lá ra riêng. Chuẩn bị vài tép tỏi, bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ, một miếng gừng nhỏ, băm nhuyễn để sẵn. Vài quả ớt chỉ thiên rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ để sẵn. Cuối cùng là vài hạt tiêu, tất cả để vào đĩa sẵn sàng.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu. Khi dầu nóng, cho các loại gia vị đã chuẩn bị và phần thân vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn. Sau đó, cho lá khoai lang vào ngay lập tức. Thêm một muỗng xì dầu, một muỗng dầu hào, lượng muối và bột ngọt phù hợp, đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 4: Xào đến khi tất cả các nguyên liệu thấm gia vị, chín đều thì tắt bếp. Món xào này cần thực hiện nhanh tay để lá khoai lang giòn, xanh và đẹp mắt.
Giá trị dinh dưỡng:
Bảo vệ mắt: Vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Món xào lá khoai lang cung cấp lượng vitamin A dồi dào, giúp bảo vệ thị lực, ngăn ngừa quáng gà và các bệnh về mắt khác.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong lá khoai lang giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, phòng ngừa cảm lạnh và các bệnh khác.
Kháng viêm: Các thành phần dinh dưỡng trong lá khoai lang có tác dụng kháng viêm, giúp giảm viêm nhiễm, giảm đau khớp và các triệu chứng của bệnh viêm nhiễm khác.
Thúc đẩy tiêu hóa: Chất xơ trong lá khoai lang giúp kích thích hoạt động của ruột, tăng số lần đại tiện, giảm tình trạng táo bón, đồng thời giảm hấp thu các chất có hại cho đường ruột.
Kiểm soát cân nặng: Món xào lá khoai lang có lượng calo thấp, giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no, kiểm soát cơn thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Món Rau Lang Xào |
Tôm Rang Nước Cốt Dừa | 
Cách Làm Món Mực Xào Sa Tế | 
Cách Làm Đậu Hũ Tokan Sốt Nước Tương | 
Cá Chay Sốt Cà Chua | 
Khổ Qua Chiên Thịt Sốt Cà |
|
