250g cốt-lết, 3 tép tỏi, 1/2 m ngũ vị hương.
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn.

Cách Làm:

    - Cốt-lết rửa sạch, thái miếng dày 0,5cm.
    - Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, vắt nước lấy cốt.
    - Pha nước ướp thịt: hòa tan nước cốt tỏi, 1 m hạt nêm, 1/2 m muối, 1 M nước tương, 1/2 m tiêu. Rưới đều vào thịt, ướp khoảng 30 phút.
    - Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho thịt vào rán vừa vàng hai mặt. Đổ nước gia vị vào, rim trên lửa nhỏ. Khi nước gia vị cạn, miếng thịt ráo, tắt bếp.
    Khi ăn, dùng kèm xà-lách, dưa chuột, cà chua.
    Mách bạn: Để miếng thịt thấm đều gia vị, bạn có thể ướp qua một đêm, bảo quản trong tủ lạnh .
    
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cốt Lết Chiên

Đậu Phụ Viên Chiên

Đậu Hủ Nhồi Thịt Heo Chiên Giòn

Cơm Rang Xúc Xích

Cách Xào Thịt Bò Với Nấm Đùi Gà

Cách Làm Chả Lụa Sốt Cà