Nau An - Nấu Ăn

- 400gr đu đủ xanh, 1 củ hành tây, 1 củ cải trắng, kinh giới, húng quế, rau mùi mỗi thứ một ít, dấm gạo, nước cốt quất.
- nước mắm, đường, tương ớt, tôm khô, lạc (đậu phộng), hạt nêm Knorr.

Cách Làm:

    - Đu đủ xanh, hành tây, củ cải trắng sơ chế sạch, thái chỉ.
    - Các loại rau nhặt, rửa sạch, vẩy khô nước, thái chỉ.
    - Lạc rang chín vàng, sẩy sạch vỏ, giã dập.
    - Tôm khô chần qua nước sôi, để ráo nước, băm nhỏ.
    - Hoà bột tôm với 1 muỗng nước nóng già cho tan, cho tiếp dấm gạo, nước cốt quất mỗi thứ 1,5 muống; nước mắm, đường, tương ớt mỗi thứ một muỗng, hạt nêm Knorr khuấy đều. Nếu hỗn hợp nước hơi đậm bạn có thể cho thêm nước hay gia giảm các gia vị tuỳ theo khẩu vị của mỗi người.
    - Cho đu đủ, hành tây, củ cải trắng, rau mùi, kinh giới, húng quế vào một âu lớn, đổ hỗn hợp nước vào trộn đều cho đến khi các loại rau ngấm đều.
    - Bày nộm ra đĩa, rắc lạc, tôm khô và vài cọng rau húng lên trên trang trí.

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Gỏi hay Nộm Đu Đủ