| Nguyên Liệu:
200g lá hoắc hương, 4-5 quả trứng gà, một chút muối và lượng dầu ăn thích hợp.
Cách Làm:
Bước 1: Lá hoắc hương bạn nhặt phần lá non sau đó rửa sạch nhiều lần để loại bỏ tạp chất. Sau khi rửa xong bạn cho vào dụng cụ quay rau hoặc dùng khăn bếp thấm ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo bạn xắt nhỏ lá hoắc hương. Cố gắng xắt lá hoắc hương càng nhỏ càng tốt để kết cấu của món ăn sẽ ngon hơn. Sau đó bạn đập trứng gà vào tô, thêm một lượng muối thích hợp rồi dùng đũa đánh đều để trứng và gia vị hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Kế tiếp bạn cho lá hoắc hương đã thái nhỏ vào tô trứng. Sau đó khuấy đều lại một lần nữa để hỗn hợp lá hoắc hương và trứng hòa quyện. Hoặc bạn có thể thái nhỏ lá hoắc hương rồi đập trứng vào và khuấy đều cùng chút muối cũng được.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng khoảng 60% thì đổ hỗn hợp trứng trộn lá hoắc hương vào.
Bước 5: Sau khi nước trứng hơi đông lại, dùng thìa đảo nhẹ nhàng. Cố gắng không chiên quá kỹ để nước trứng có độ vón cục nhất định. Tiếp tục chiên cho đến khi trứng đặc lại hoàn toàn, bề mặt hơi vàng, lá hoắc hương non chuyển sang màu xanh thì tắt bếp. Lúc này bạn cho trứng tráng lá hoắc hương ra đĩa là có thể thưởng thức.
Trứng tráng lá hoắc hương không chỉ hấp dẫn về màu sắc, mùi thơm mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giải nhiệt mùa hè, tiêu trừ ẩm ướt, kháng khuẩn, nhuận tràng. Vào mùa hè nóng nực, làm món trứng tráng lá hoắc hương không chỉ là món ngon miệng, kích thích vị giác mà còn giúp cơ thể chúng ta giải nhiệt, khỏe mạnh hơn.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Món Trứng Tráng Lá Hoắc Hương |
Cách Làm Mực Xào Chua Ngọt | 
Cách Làm Sườn Sốt Cay | 
Cách Làm Thịt Heo Chiên Bột | 
Cách Làm Chuối Xào Dừa | 
Cá Phi Lê Chiên |
|
