| Nguyên Liệu:
2 chiếc đùi gà lớn, 8-10 cây nấm hương tươi, 5 tép tỏi, 1 cây hành lá, 1/2 thìa canh nước tương đen, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một chút muối và đường, 1/2 thìa cà phê bột tiêu, 1 thìa canh tinh bột bắp.
Cách Làm:
Bước 1: Đùi gà bạn mua về dùng muối và gừng chà xát một lúc rồi rửa sạch lại với nước. Sau khi rửa xong bạn dùng khăn bếp thấm khô nước. Tiếp theo bạn dùng dao rút xương đùi gà rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào bát tô, thêm nước tương, tinh bột bắp, bột tiêu và một ít muối vào rồi trộn đều. Ướp thịt gà trong khoảng 15-30 phút.
Bước 2: Rửa sạch nấm hương, cắt bỏ chân nấm sau đó xắt làm bốn phần. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ, để riêng rồi dùng sau.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt gà đã ướp vào, xào đến khi thịt gà đổi màu thì trút ra đĩa, để riêng.
Bước 4: Thêm một chút xíu dầu vào chảo, cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút thì thêm hành, tỏi rồi xào đến khi dậy mùi thơm.
Bước 5: Trút thịt gà vào, xào đều rồi cho dầu hào, nước tương đen vào. Nêm thêm một chút xíu muối và đường cho vừa khẩu vị. Tiếp tục xào trong khoảng vài phút rồi tắt bếp, lấy thịt gà xào nấm hương ra đĩa, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên để trang trí.
Thịt gà xào nấm hương là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn với cách làm đơn giản nhưng hòa quyện giữa vị đậm đà, mềm ngọt của thịt gà, mùi thơm và vị đặc trưng của nấm nên rất kích thích vị giác. Món ăn này dùng cùng cơm trắng thì ngon vô cùng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà xào nấm!
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Thịt Gà Xào Nấm |
Phở Xào Thịt Bò | 
Hướng Dẫn Làm Món Lòng Bò Xào Khóm Và Ớt Chuông | 
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Cuộn Măng Tây Chiên | 
Rau Muống Xào Tỏi Cách Xào Rau Muống Xanh Giòn Ngon Để Lâu Không Bị Thâm Đen | 
Cách Xử Lý Mực Xào Không Tanh |
|
