| Nguyên Liệu:
Tôm
Cách Làm:
Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế tôm, sau khi rửa sạch, bạn chỉ nên cắt bỏ phần râu thừa dùng tăm bỏ chỉ đen trên sống lưng.
Sau đó, cho tôm vào bát, thêm vài lát gừng hoặc gừng thái sợi, một lượng rượu trắng vừa đủ, trộn đều và ướp trong 15-20 phút. Mục đích của bước này là để khử tanh cho tôm.
Cho vài lát gừng và hành là vào nước luộc tôm, khi nước bắt đầu có những bọt nhỏ li ti khoảng 60 – 70 độ c. Đây là lúc thích hợp nhất để thả tôm vào. Luộc tôm trên lửa lớn khoảng 3 phút, nhớ phải đảo để tôm được chín đều.
Bước cuối cùng - vô cùng quan trọng: sau khi luộc, vớt tôm ra và ngâm ngay vào nước nước sôi để nguội. Sau đó, vớt ra và bày lên đĩa. Nhờ bước này, tôm sẽ giữ được màu sắc đẹp mắt và có độ dai ngon hơn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Luộc Tôm Dùng Nước Nóng Hay Nước Lạnh! Hoá Ra Từ Trước Tới Nay Mọi Người Đã Làm Sai, Chẳng Trách Tôm |
Vịt Hấp Bia | 
Cá Nục Hấp Rau Muống | 
Gà Hấp Ngũ Vị | 
Gà Hấp Mắm Và Tương Ớt | 
Gà Hấp Muối |
|
