| Nguyên Liệu:
2 quả trứng, lượng cơm vừa phải, hành lá cắt nhỏ, dầu, nước tương, muối, bột ngọt.
Cách Làm:
Bước đầu tiên, bước này cũng phải được thêm vào. Sau khi cơm nguội, cho vào chậu, bọc trong màng bọc thực phẩm rồi để đông trong 1 giờ hoặc cho vào tủ lạnh 4 giờ, loại bỏ lượng nước thừa trong cơm.
Bước thứ hai, bước này phải làm nhiều hơn, lấy cơm đông ra và dùng tay nhào nhẹ thành từng hạt rời, cố gắng không để lại các cục cơm để khi chiên dễ tách hạt.
Bước thứ ba là cho dầu vào nồi, dùng thìa đảo đều trứng rồi chiên thành từng hình, sau đó cho cơm vào xào trên lửa lớn; khi chiên xào liên tục để tránh dính nồi, cuối cùng cho muối vào, nước tương, và bột ngọt trộn đều xào, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào, vớt ra khỏi chảo và bày ra đĩa.
Bạn nào thích ăn ớt băm cũng có thể thêm một thìa ớt băm vào xào cùng. Cơm chiên trứng sẽ đặc biệt thơm ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Cơm hay Khi Làm Cơm Chiên Trứng, Bạn Đừng Vội Cho Vào Chảo. Thêm 2 Bước Này Để Cơm Không Bị Vón Cục, Không B |
Cơm Trứng Nổi Tiếng | 
Cơm Thịt Xá Xíu | 
Cách Làm Cơm Cuộn Sushi | 
Cơm Tấm | 
Cơm Chiên Dương Châu |
|
