| Nguyên Liệu:
- Mực tươi: 500g (chọn mực lá hoặc mực ống đều được)
- Ớt tươi: 3-4 quả (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm
Cách Làm:
- Làm sạch mực, bỏ túi mực, mắt và răng.
- Rửa sạch mực với nước muối pha loãng và gừng đập dập để khử mùi tanh.
- Khứa nhẹ vài đường trên thân mực để mực thấm gia vị hơn.
- Giã nhuyễn ớt, tỏi, hành tím và sả.
- Trộn đều hỗn hợp với muối, đường, bột ngọt, tiêu và một chút dầu ăn.
- Thoa đều hỗn hợp muối ớt lên khắp thân mực.
- Ướp mực trong khoảng 30 phút để mực thấm gia vị.
- Bạn có thể nướng mực bằng bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
- Nếu nướng bằng bếp than, hãy chú ý trở đều tay để mực không bị cháy.
- Nướng mực cho đến khi mực chín vàng đều các mặt là được.
Bí quyết cho món mực nướng muối ớt thêm ngon:
- Chọn mực tươi, có độ đàn hồi tốt.
- Không ướp mực quá lâu, mực sẽ bị dai.
- Khi nướng, trở đều tay để mực chín đều và không bị cháy.
- Thêm một chút nước cốt chanh vào hỗn hợp muối ớt sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon.
Source: afamily | Video liên quan về Món Nướng hay Cách Làm Món Mực Nướng Muối Ớt Ngon Như Ngoài Hàng |
Lòng Nướng Sa Tế | 
Làm Món Bánh Mì Nướng Bơ Đường Từ Ổ Bánh Mì Cũ | 
Cách Làm Món Tôm Sú Nướng Phô Mai | 
Thịt Xiên Nướng | 
Thịt Xiên Nướng |
|
