| Nguyên Liệu:
200g thịt bò, 100g củ mài, 1 thìa canh tinh bột bắp, 1 canh thìa nước tương, 1/3 thìa canh tiêu trắng, 2g bột gừng, 1g dầu hào, một chút dầu mè, 1 quả trứng gà.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt bò bạn mua về đem rửa sạch rồi dùng khăn bếp thấm khô nước. Để món thịt mềm ngon thì bạn nên chọn thịt thăn, đùi hoặc mông. Tiếp theo bạn thái thịt thành các miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Cho thịt bò băm vào tô, thêm nước tương, dầu hào, tinh bột bắp, tiêu trắng và bột gừng rồi khuấy đều cho đến khi thành phẩm sệt lại.
Bước 2: Củ mài bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch sau đó dùng mặt dao miết nhỏ. Hoặc bạn có thể dùng sống dao để băm nhỏ củ mài. Nếu không có củ mài bạn có thể thay thế bằng củ từ hoặc củ khoai mỡ nhé! Sau khi băm nhỏ củ mài xong, bạn cho vào tô thịt bò. Dùng đũa khuấy đều cho mịn.
Bước 3: Chuẩn bị một bát tô sạch, cho thịt băm trộn củ mài xuống dưới đáy bát. Tiếp đó bạn dùng đũa hoặc thìa khéo léo tạo thành một lỗ ở giữa, rồi đập một quả trứng vào. Sau đó đặt lên xửng đã đun sôi nước, hấp trong khoảng 15 phút. Khi món ăn chín, bạn lấy ra, rắc chút hành lá cắt nhỏ, rưới chút dầu mè, chút nước tương lên trên. Như vậy là món ăn đã sẵn sàng để cả gia đình thưởng thức.
Khi nếm thử món thịt bò hấp củ mài (hay còn gọi là chả bò củ mài), bạn không thể không trầm trồ trước kết cấu mềm mại và ngon ngọt. Vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo, cùng với hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng. Một chút dầu mè và nước tương sẽ tạo thêm màu sắc cũng như tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò hấp củ mài nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Làm Món Thịt Hấp Thế Này Vừa Đơn Giản Mà Đảm Bảo Thơm Ngon Khó Cưỡng, Ăn Rất Hao Cơm |
Xôi Lá Dứa | 
Sò Dương Hấp Sả | 
Gà Nấu Nấm | 
Xôi Nếp Than Nước Cốt Dừa | 
Nghêu Hấp Sa Tế Ăn Là Mê |
|
