| Nguyên Liệu:
Cách Làm:
1. Chần thịt ba chỉ trong nước lạnh, thêm hành, gừng và rượu nấu ăn.
2. Xào thịt ba chỉ cho ra bớt mỡ rồi đem kho.
3. Đổ dầu vào nồi, thêm chút đường phèn vào đun đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho thịt ba chỉ vào xào đều.
4. Thêm 3 thìa nước tương nhạt, 1 thìa rượu nấu, 1 thìa dầu hào và nửa thìa nước tương đen
5. Thêm nước sôi ngập thịt lợn, thêm hành, gừng, hồi và lá nguyệt quế
6. Đun sôi trên lửa lớn và đun nhỏ lửa trong 60 phút để giảm nước.
Mẹo
Việc chiên màu đường và thu lấy nước cốt là rất quan trọng. Khi chiên màu đường nhớ để lửa nhỏ để hòa tan đường phèn thành dạng lỏng. Khi cho nước vào thịt, bạn nhớ để lửa nhỏ nhé, nếu không sẽ dễ bị cháy.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Cơm hay 'Sát Thủ Cơm', Thịt Rang Đỏ Mềm Ăn Không Ngán, Ngon Đến Nỗi Đánh Bay Cả Nồi Cơm |
Giá Hẹ Xào Thịt Gà | 
Cơm Chiên Đậu Hủ Tôm Khô | 
Cơm Sườn | 
Cơm Kẹp | 
Xôi Thập Cẩm |
|
