| Nguyên Liệu:
250g thịt nạc vai, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa canh rượu nấu ăn (tùy thích), một chút muối, 1 thìa canh dầu ăn, 250g củ mài, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tinh bột bắp, 1 cây hành lá.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt nạc vai bạn mua về đem rửa sạch. Sau đó thấm khô nước rồi băm nhỏ. Cho thịt băm vào tô lớn, thêm gừng băm, nước tương, tinh bột bắp, rượu nấu ăn vào rồi trộn đều. Củ mài bạn bóc bỏ lớp vỏ, rồi rửa sạch. Sau đó cắt củ mài thành từng miếng vừa ăn. Bạn đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi thêm củ mài, xào cùng chút gia vị trong khoảng 1-2 phút thì đổ vào một lượng nước thích hợp.
Bước 2: Vặn to lửa, đun sôi nước. Khi nước sôi thì hạ về mức lửa nhỏ và nấu cho tới khi củ mài mềm. Tiếp đó bạn dùng thìa lấy từng phần thịt băm và viên thành hình tròn sau đó thả vào nồi canh đang đun. Lần lượt làm cho tới khi hết phần nhân thịt. Chỉnh bếp lên mức lửa vừa và đun sôi trong khoảng 5 phút là viên thịt chín. Lúc này bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lấy canh ra tô và thêm hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.
Như vậy với vài thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món canh củ mài thịt viên. Món canh với phần nước dùng trong, có vị ngọt đậm đà. Phần thịt viên mềm ngon thấm gia vị hòa quyện với với vị bùi, bở của củ mài, thơm ngon và rất lạ miệng. Món canh củ mài rất tốt cho sức khỏe, dễ ăn và hợp với cả người già lẫn trẻ. Do đó bạn hãy nấu món canh này thường xuyên cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Cách Nấu Canh Củ Mài Thịt Viên |
Canh Bí Đao Nhồi Thịt | 
Cà Ri Gà | 
Canh Khổ Qua Dồn Chả Cá Thác Lác | 
Canh Khổ Qua | 
Canh Ngao Cùng Rau Mồng Tơi Và Mướp |
|
