| Nguyên Liệu:
500g khoai môn, 150g đường cát, 45g nước lọc, 1 cây hành lá, dầu ăn.
Cách Làm:
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ rửa sạch, thái khoai môn thành dạng con chì dày khoảng 2cm.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Dầu nóng khoảng 60% (khi nhúng đũa vào thì xuất hiện bọt khí nhỏ xung quanh đầu đũa) thì cho khoai môn vào chiên trong khoảng 8 phút.
Bước 3: Khoai chín thì vớt khoai ra vỉ có lót giấy thấm dầu. Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành lá vào xào thơm. Tiếp đó thêm đường, nước lọc vào đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.
Bước 4: Đun ở lửa nhỏ cho đường tan đến khi chuyển thành đặc (chú ý khuấy đều trong lúc đun để tránh đường bị dính ở dưới đáy chảo).
Bước 5: Đổ khoai môn đã chiên vào đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh màu trắng bám đều lên từng miếng khoai môn. Để cho mứt khoai môn nguội hoàn toàn rồi thưởng thức.
Mứt khoai môn là món mứt không quá lạ lẫm nhưng món mứt khoai môn tẩm hành lại có vị thơm ngon đặc biệt mới mẻ. Từng miếng mứt khoai môn giòn bên ngoài, bên trong dẻo mềm mặn ngọt lại thơm mùi hành lá rất ngon miệng. Bạn có thể làm thử món mứt khoai môn này để làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần hương vị.
Chúc bạn làm được các món mứt Tết thật ngon miệng!
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Mứt Khoai Môn Tẩm Hành |
Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Chảo | 
Cách Làm Bánh Mì Ngọt Nấu Bằng Nồi Cơm Điện | 
Bánh Dứa Đài Loan Bằng Nồi Chiên Không Dầu | 
Bánh Da Lợn Khoai Lang Tím Lá Dứa | 
Bánh Ướt Ngọt Nhân Dừa Đậu Xanh Lá Dứa |
|
