| Nguyên Liệu:
150g khoai lang ruột vàng, 150g khoai lang tím, 2 miếng vỏ cam tươi, 100g đường cát, 30g nước lọc, dầu ăn.
Cách Làm:
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái dải dạng con chì. Vỏ cam loại bỏ phần trắng bên trong rồi thái nhỏ. Đổ lượng dầu ăn thích hợp vào trong chảo chống dính. Đun nóng dầu ăn, khi nhúng đũa vào thấy sôi sủi tăm xung quanh đũa là được (dầu nóng khoảng 60%).
Bước 2: Cho khoai vào chiên trong khoảng 8 phút.
Bước 3: Khoai sau khi chiên sẽ có lớp vỏ bên ngoài giòn giòn. Vớt khoai ra vỉ có lót giấy thấm dầu. Đổ một ít dầu ăn vào chảo rồi cho vỏ cam vào xào đến khi có mùi thơm thì vặn nhỏ lửa, cho thêm 100g đường cát và 30g nước.
Bước 4: Đun ở lửa nhỏ cho đường tan và sôi. Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi cảm thấy đường đặc lại.
Bước 5: Đổ khoai lang chiên vào đảo đều ở lửa nhỏ. Sên cho đến khi đường kết tinh và bám đều vào từng miếng mứt khoai lang là được. Mứt sau khi hoàn thành thì để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong lọ kín dùng dần.
Mứt vốn là một món ăn vặt vô cùng quen thuộc trong mỗi dịp Tết. Có nhiều món mứt khác nhau nhưng với món mứt khoai lang tẩm vỏ cam này sẽ đem đến sự mới lạ cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn. Mứt khoai lang tẩm vỏ cam có vị ngọt nhẹ, thơm vị cam lại dẻo bên ngoài xốp mềm bên trong, khi ăn bạn sẽ cảm thấy món mứt khoai lang này rất cuốn đấy.
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Mứt Khoai Lang Tẩm Vỏ Cam |
Chè Hạt Sen Long Nhãn | 
Chè Trôi Nước | 
Món Rau Câu Dứa Thơm | 
Thạch Rau Câu Dừa Non Lá Dứa | 
Rau Câu Sữa Dừa, Lá Dứa |
|
