| Nguyên Liệu:
35g sữa tươi, 100g đường cát, 100g bơ nhạt, 2 quả trứng gà, 100g bột ít gluten, 20g kem tươi.
Cách Làm:
Bước 1: Cho bơ vào nồi nhỏ và đun cho đến khi tan chảy, hơi sủi bọt thì tắt bếp. Sau đó đặt nồi bơ lên trên chậu đá lạnh cho nguội bớt (để nhiệt độ bơ hơi âm ấm). Phết một ít bơ vào khuôn bánh rồi cho vào trong tủ lạnh để 10 phút.
Bước 2: Đập trứng gà, tách riêng lấy lòng trắng . Sau đó cho lòng trắng trứng gà và đường vào âu trộn đều bằng máy đánh trứng cầm tay. Tiếp theo cho bột mì ít gluten (có thể thêm một chút vỏ chanh bào để tăng mùi thơm) vào và trộn đều bằng phới.
Bước 3: Tiếp đó, cho sữa tươi và bơ nhạt vào. Dùng phới trộn đều các nguyên liệu.
Bước 4: Làm nóng lò trước 10 phút ở mức nhiệt 190 độ. Sau đó bạn cho bột vào túi bắt kem và bóp bột vào khuôn cho đến khi đầy. Tiếp đó cho vào lò và đặt khay bánh ở rãnh giữa của lò. Bạn nướng bánh trong khoảng 15 phút.
Bước 5: Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Thêm chút đường vào kem tươi, đánh bông lên và thêm màu thực phẩm đỏ để làm tua đèn lồng. Pha loãng chút tinh bột bắp với nước hoa dành dành để tạo màu vàng rồi phết lên các mép/cạnh của bánh.
Bánh đèn lồng làm theo cách này vô cùng đơn giản và thành phẩm thì đẹp mắt. Bởi vì trong thao tác làm không cần đánh bông cho nên gần như món bánh này không thể thất bại, ngay cả với những người chưa từng làm bánh. Món bánh có mùi thơm của bơ sữa và mềm ngon, với màu sắc rực rỡ rất hợp với không khí Tết. Do đó, bạn hãy làm món bánh này để đãi khách trong những ngày Tết Nguyên đán sắp tới nhé!
Chúc các bạn thành công và đón Tết thật bình an, nhiều may mắn!
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Bánh Đèn Lồng |
Thạch Xoài Dứa | 
Chè Trôi Nước | 
Chè Đậu Trắng Khoai Môn | 
Chè Rau Câu | 
Bánh Phu Thê |
|
