| Nguyên Liệu:
2 cái cật heo, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 3 thìa rượu nấu ăn, 20g hạt tiêu sọ, 1 quả ớt, 2 thìa dầu mè, 2 cây hành lá xắt nhỏ, 3 cây rau mùi, 5 tép tỏi, 1 nhánh gừng, một chút cốt gà.
Cách Làm:
Bước 1: Cật heo bạn mua về đem lột bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài. Tiếp theo, dùng dao cắt đôi quả cật rồi lọc bỏ toàn bộ tuyến hôi (phần màu trắng) bên trong. Dùng dao khía các đường đan chéo nhau sau đó thái thành các lát mỏng. Cho cật heo vào âu, thêm chút hành lá và gừng thái lát, đổ 1 phần rượu nấu ăn vào rồi ướp trong 10 phút.
Bước 2: Sau 10 phút bạn lấy hành, gừng ra rồi rửa cật heo lại 2 - 3 lần bằng nước cho thật sạch. Đặt nồi nước lên bếp, thêm hạt tiêu sọ, phần rượu nấu ăn còn lại vào đun trong khoảng 1-2 phút.
Bước 3: Sau đó bạn vớt phần cật heo ra, thả vào tô nước đá. Tiếp theo chuẩn bị một bát tô sạch, cho xì dầu, rượu nấu ăn, dầu mè, đường, nước cốt gà vào trộn đều để làm nước sốt. Tiếp theo bạn cho cật heo vào đĩa, rưới nước sốt vừa trộn vào, cho hành lá và rau mùi xắt nhỏ cùng ớt lên là món ăn hoàn thành.
Cật heo trộn là món ăn làm đơn giản, thành phẩm hấp dẫn. Món ăn vẫn giữ vị giòn ngọt của cật heo khi trộn cùng sốt xì dầu ăn càng thêm ngon.
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Cật Heo Trộn |
Xá Bấu Khèo Nước Tương | 
Tôm Sốt Mỡ Hành | 
Bánh Bò Cốt Dừa Lá Dứa | 
Bánh Bông Lan Trà Xanh Cuộn Kem | 
Vịt Nấu Chao - Vịt Kho Gừng |
|
