| Nguyên Liệu:
10 cái cánh gà, 1 thìa nước tương đen (hắc xì dầu), 300ml coca, hành - gừng - hoa hồi lượng phù hợp, một chút vừng trắng rang,
Cách Làm:
Bước 1: Đun sôi nước trong nồi, đổ cánh gà vào. Khi nước sôi sủi bọt thì hớt bọt rồi lấy cánh gà ra, rửa sạch, rạch mỗi bên cánh gà 3 đường chéo. Đun nóng dầu trong chảo (dầu nóng 50%). Thêm cánh gà vào chiên cho đến hơi vàng nâu cả hai mặt (khoảng 3 phút). Thêm hành, gừng, hoa hồi vào xào chung. Thêm một thìa nước tương đen vào, xào đều. Tiếp theo đổ cola vào, đậy kín nồi cánh gà, đun sôi ở lửa lớn. Sau đó vặn lửa vừa và đun liu riu cho đến khi nước rút bớt.
Bước 2: Bật lửa lớn để phần sốt cánh gà coca cạn thành nước cốt. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi bề mặt cánh gà phủ màu caramel, thấm đều gia vị đậm đà. Sau đó bạn cho ra đĩa, rắc một chút vừng trắng lên trên là có thể thưởng thức.
Món cánh gà coca hoàn thành có màu cánh gián đẹp mắt, bóng đẹp, thơm đậm đà của hương gừng, hồi. Món ăn hấp dẫn, phần cánh gà mềm ngon quyện với sốt coca mặn mặn ngọt ngọt rất đưa cơm. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn chơi đều được rất hợp miệng.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Cánh Gà Coca |
Đậu Hũ Chiên | 
Trứng Cút Chiên Sốt Nước Mắm Hành | 
Ếch Xào Lá Cách | 
Món Rau Cải Xào Thịt Bò | 
Cá Chiên |
|
