- 3 kg sò huyết lựa con vừa ăn, không cần lớn.
- 1 chén gạo
- 2/3 chén đậu xanh nguyên hột.
- 200g thịt heo nạc
- 50 củ hành tím
- Hành lá, ngò.
- 3 muỗng xúp mỡ heo
- Nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt, đường.

Cách Làm:

    1. Chuẩn bị:
    - Sò huyết:dùng bàn chải chà rửa sò thật sạch. Lấy dao tách vỏ sò ra, thịt và huyết sò để riêng.
    - Gạo: gút sạch, để ráo.
    - Đậu xanh: rửa sạch
    - Thịt heo: băm nhỏ với củ hành, nêm chút muối, tiêu, bột ngọt, nườc mắm.
    2. Chế biến:
    - Chảo mỡ nóng để phần dọc hành lá vào khử cho thơm. Trút gạo vô chảo xào cho đến khi hạt gạo khô săn lại, nêm muối vào gạo.
    - Nước nấu sôi, cho gạo và đậu xanh vào nấu chín nhừ.
    - Chảo mỡ nóng, khử củ hành cho thơm, để thịt và sò vào xào, nêm muối + tiêu + bột ngọt.
    Sau đó cho thịt và sò vào nồi cháo, nêm lại vừa ăn. Trước khi nhắc chảo xuống, cho huyết sò vào.
    3. Cách dùng:
    - Múc cháo ra tô.
    - Nêm hành lá cho thơm. Khi ăn rắc tiêu và để thêm ngò vào. Nếu lạt nêm thêm chút nước mắm.
    
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Cháo hay Cháo Sò Huyết

Cháo Trắng Lá Dứa

Cháo Nghêu

Cháo Gà Cho Bé

Cháo Hến

Cháo Hàu Nấm Rơm