| Nguyên Liệu:
300g khoai môn loại củ nhỏ (hoặc củ khoai môn to), 1 thìa đường phèn, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hắc xì dầu và một chút rau mùi.
Cách Làm:
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ và rửa sạch sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ. Cho nước vào nồi rồi đun sôi. Sau đó cho khoai môn vào nấu đến khi chín khoảng 70 – 80% thì vớt ra.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho đường phèn vào xào đến khi đường chuyển màu cánh gián. Tiếp theo bạn thả khoai môn và chiên trên lửa nhỏ một lúc cho đến khi khoai chuyển màu vàng thì cho xì dầu và hắc xì dầu vào. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, thấm gia vị. Tiếp theo bạn cho một lượng nước sôi vừa đủ ngập mặt khoai, đun sôi ở lửa lớn rồi hạ về mức lửa nhỏ.
Bước 3: Nấu như vậy trong khoảng 5 phút, đến khi khoai mềm và nước sệt lại thì cho thêm chút muối, vặn lửa lớn lên để rút bớt lượng nước. Khi phần nước sốt đặc lại thì bạn tắt bếp, cho khoai ra bát tô, rắc rau mùi băm nhỏ lên. Như vậy là món ăn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức.
Source: afamily | Video liên quan về Món Kho hay Cách Làm Khoai Môn Kho |
Cá Rô Kho Củ Cải | 
Nấm Đùi Gà Kho Tiêu | 
Món Kho Quẹt | 
Kho Quẹt | 
Gà rang Gừng Nghệ |
|
