| Nguyên Liệu:
- 1kg sắn bở
- 1,2 lít nước lọc
- 2gr muối hạt to
- 3 lá nếp
- 10gr gừng
- 200gr đường thốt nốt nấu chè
- 80gr bột năng
100gr nước để quấy chè
- 50gr dừa nạo sợi
Cách Làm:
- Sắn bở chọn củ thuôn dài, không cần quá to đều nhau.
- Tách vỏ cắt miếng vừa ăn ngâm cùng nước muối loãng 1 tiếng.
- Rửa sạch cho vào hấp 30-40 phút đến khi sắn chín mềm tắt bếp.
- Cắt sắn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho 100gr đường thốt nốt và 50gr nước vào nồi đun sôi đường cho sắn đã cắt miếng vào rim 5 phút lửa nhỏ để sắn ngấm đượm thốt nốt, thơm và ngấm.
- Rim xong vớt sắn ra 1 chiếc âu khác.
- Vẫn chiếc nồi đó cho thêm 1,2 lít nước vào, thêm lá nếp, 200gr đường thốt nốt và gừng, muối đun tới khi sôi.
- Hòa 80gr bột năng tài ký và 100gr nước cho bột từ từ vào, quấy một chiều và để lửa nhỏ tránh bị bén chè và tránh nổi bọt.
- Bột chín tắt bếp cho sắn và dừa nạo sợi vào.
- Chè sắn ngon, vị ngọt thanh từ thốt nốt, bở dẻo của sắn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Tiết Trời Cuối Thu Se Lạnh, Làm Món Chè Sắn Dừa Sợi Nóng Hổi, Ngọt Thanh, Vừa Là Quà Vặt Vừa Làm Ấm |
Cách Làm Bánh Da Lợn | 
Cách Làm Dứa Rim Thạch Dừa | 
Cách Làm Trà Sữa Thạch Tại Nhà Đơn Giản | 
Cách Làm Bánh Lọt | 
Cách Làm Chè Khúc Bạch |
|
