1 khía cá mặn khoảng 50g
5 trứng vịt
100g thịt ba rọi
1/4 củ hành tây,củ nhỏ dùng 1/2 củ
2 củ hành tím nhỏ
1 trái ớt
1 lọn bún tàu
100g nấm rơm
1/2m cà phê hạt nêm
1/2m cà phê muối
1m cà phê đường

Cách Làm:

    Cá mặn rửa sạch,lóc lấy thịt bằm nhỏ,cho vào tô
    Thịt ba rọi sau khi rửa sạch,cắt thật nhỏ hoặc bằm nhỏ,dùng thịt ba rọi cho món chả này,ngon hơn dùng thịt nạc
    Hành tây,hành tím và ớt,tất cả đều bằm nhỏ
    Bún tàu ngâm nở cắt khúc
    Nấm rơm cắt bỏ chân,ngâm nước muối loãng vài phút cắt nhỏ,tất cả những nguyên liệu trên cho vô chung với tô đựng cá mặn,đánh tan 4 trứng vịt cho vô trộn đều,nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn,sau đó đổ vô xửng nhỏ cho vào lò nướng 170 độ,khi chả gần chín,dùng nốt cái trứng còn lại đánh tan,tráng đều lên mặt xửng chả,nướng tiếp đến khi chả chín là được,cho chả nướng ra ngoài để hơi nguội,cắt miếng,ăn kèm với rau sống và nước mắm chanh ớt.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Nướng Cá Mặn

Chả Bì Chiên

Bò Viên Sốt Tương Ớt

Lạp Xưởng Miền Tây

Thịt Viên Khoai Môn

Chả Cá Chép Bách Hoa