Nguyên liệu làm vỏ bánh:

- 115 gr bột mỳ

- 25ml nước

- 32ml dầu ăn

- 20 gr đường

- 1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng

- Một ít mè (vừng) rang để trang trí.

Nguyên liệu làm nhân bánh:

- 4 lòng đỏ trứng muối

- 65 ml sữa đặc

- 20 gr sữa bột

- 5 gr bột bắp

- 5 gr đường

- 60 gr bơ nhạt

- 1/4 ống vani.

Cách Làm:

     Làm phần nhân tan chảy: Tán nhuyễn trứng muối rồi đem xay nhuyễn với các nguyên liệu khác. Đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn, để ngăn đông trong 3 giờ.
    Làm vỏ bánh: Trộn các nguyên liệu. Nhào bột cho dẻo, để bột nghỉ trong vòng 30 phút rồi nhào, cán bột cho thật mềm mịn.
    Sau khi bột đã xong, bạn bắt đầu chèn nhân, tạo hình cho bánh. Đưa nhân trứng muối vào giữa cục bột đã cán mỏng rồi nhẹ nhàng bao lại, tạo hình bằng khuôn.
    Nướng bánh: Chọn thời gian nướng 7 phút ở nhiệt độ 190 độ C.
    Lấy bánh ra, quét lớp sốt trứng muối dẻo lên trên để bánh thêm đẹp mắt và đậm đà hương vị. Rắc mè đen lên để tăng mùi thơm hấp dẫn.

Source: afamily

Video liên quan về Món Bánh hay Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Muối Tan Chảy, Ngon Khó Cưỡng

Cách Pha Bột Làm Bánh Bột Chiên Đơn Giản

Bánh Tằm Bì Xíu Mại Nước Cốt Dừa

Bánh Bột Lọc

Cách Làm Bánh Lá Mít

Cách Làm Bánh Củ Cải