- Nghêu 15 con. Ngâm khoảng 2, 3 tiếng (nếu bẩn thì phải lâu hơn)
- Gừng tươi 1 củ nhỏ mà dài khoảng bằng ngón tay, thái chỉ theo chiều dọc.
- Chút bột canh hoặc muối.
- Vài lát hành (cọng trắng) thái nhỏ hoặc vài lá mùi ta.

Cách Làm:

    - Cho 2/3 bát tô nước vào nồi đun sôi.
    - Cho bột canh và gừng tươi vào.
    - Cho tiếp nghêu vào để khoảng 3 phút thấy há miệng hết là được rồi
    - Bắc xuống rắc vài lát hành hoặc mùi ta vào rồi chén.
    Món này ăn ngon mà làm lại cực nhanh, đơn giản. Bạn có thể cho thêm 1 thìa rượu trắng nếu thích (sau khi cho nghêu thì häy cho rượu). Không cần cho rượu cũng được
    
    Đây là món canh rất phổ biến ở Taiwan và rất dễ làm, đi hàng nào ăn cũng ngon. Mình bị nghiện món này từ hồi mới sang. Loại nghêu này chỉ to hơn con hến VN chút xíu thôi, vỏ cứng vân nâu. Tiếng Trung (Mandarin) gọi là ge li, còn tiếng Taiwanese gọi ha' ma`.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Canh hay Canh Nghêu Taiwan

Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt

Canh Dưa Chua Với Cá Nục

Canh Rau Dền

Canh Vịt Nấu Măng

Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt