200 g cá trứng, 100 g bột chiên giòn, 1 trứng gà, 1 củ gừng nhỏ, 1 trái ớt sừng, 1 tép hành lá, 1 trái chanh. Gia vị: tương cà, tương ớt, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách Làm:

     Cá rửa sạch, ướp 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trứng đánh tan, cho bột chiên giòn và 1 ít nước vào quậy sệt.
    Xốt chua cay:
    Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
    Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
    Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
    Chanh gọt vỏ, vắt lấy nước cốt, vỏ cắt nhỏ.
    Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho gừng, ớt vào xào, thêm vỏ chanh, nêm 2 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm.
    Cho nước cốt chanh, hành lá vào trộn đều, tắt bếp.
    Nhúng cá qua hỗn hợp bột trứng, rán vàng.
    Thưởng thức: Xếp cá ra đĩa, khi dùng rưới nước xốt lên.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cá Trứng Sốt Chua Cay

Tàu Hũ Chiên Mỡ Hành

Hướng Dẫn Cách Làm Món Đuôi Heo Chiên Giòn Trộn Mắm Tắc

Bí Quyết Ram Sườn Ngon Và Đẹp Mắt

Bắp Xào

Da Heo Chiên Tỏi Ớt