| Nguyên Liệu:
1 con cá, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 miếng gừng nhỏ, 1 thìa sốt tương hột ớt, 1 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, đường phèn, 2 chai bia.
Cách Làm:
Trước tiên, làm sạch nội tạng cá, cạo cá cho sạch vảy rồi ướp cá với rượu nấu ăn, muối, tiêu một lúc. Cà chua gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cắt hành tây và cắt ớt đỏ và xanh thành dải mỏng.
Đổ dầu vào nồi, đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên.
Sau khi cá chín vàng một mặt thì lật cá lại và chiên chín vàng. Cá sau khi chiên xong, bạn cho ra đĩa và để riêng.
Đun dầu trong nồi đun sôi, cho gừng thái lát, hành tây và một ít ớt xanh vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Thêm một thìa sốt tương hột ớt.
Cho 1/3 chỗ cà chua vào xào sơ để lấy nước cốt.
Rót bia vào nồi, lương bia phụ thuộc vào kích cỡ của cá, sao cho cá ngập hoàn toàn trong bia.
Cho một thìa nước tương nhạt, một thìa dầu hào và một ít đường phèn vào, đậy vung đun trong 5 phút.
Cho nốt số cà chua, ớt xanh, ớt đỏ còn lại vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 3 phút.
Món cá sốt đã sẵn sàng, khi ăn với bún hay cơm đều rất ngon.
Chúc bạn thành công!
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Cá Sốt Cà Chua Thơm Ngon |
Món Sả Chiên Giòn | 
Thịt Xào Tỏi Ớt, Canh Rong Biển Đậu Phụ | 
Món Ăn Vặt Khoai Lang Chiên Bột | 
Khoai Lang Chiên Đường | 
Bánh Khoai Lang Chiên Giòn |
|
